Артикул: 01-00000284
Рейтинг:
(0 голосов)
Цена за 1 (кг) 298.00 руб.
Цена за 100 (гр) 29.8 руб.
Итого: 0.00 руб.
поделиться
Применение: холодно-растворимая смесь для приготовления крема со вкусом творога на основе взбитых растительных сливок.
Cостав: сахар, сухой творожный порошок, глюкоза, сыворотка сухая, крахмал, желатин, ароматизатор, лимонная кислота.
Преимущества: простота приготовления , хорошая растворимость, хорошая стабильность при замораживании и оттаивании, сбалансированный вкус, стабильность при разрезании и хранении
Базовая рецептура: Кондитерский наполнитель «Творожный» 600 г, вода 1000 г, сливки 1000 г.
В зависимости от вида используемых сливок, возможно изменение соотношения рецептуры крема.
Способ приготовления:
Растительные сливки, охлажденные до температуры 4-5оС, взбиваются в миксере сначала на низкой скорости и затем на высокой скорости до полуготовности.
Добавить в Кондитерский наполнитель «Творожный» воду 20-25оС и хорошо перемешать до однородного состояния.
Смесь, наполнителя с водой, добавить к сливкам и взбить сначала на низкой скорости и затем на средней скорости до готовности или тщательно перемешать. Крем готов.
Слишком длительное перемешивание кондитерского наполнителя с взбитыми сливками может привести к уменьшению объема!
Срок хранения: 12 месяцев при хранении в сухом прохладном месте в оригинальной упаковке.
Упаковка: Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовой вкладкой, 25 кг нетто.
Производитель: ООО "БАРГУС продакшн"
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Купить в один клик
Название товара:
Ссылка на страницу товара:
IP адрес заказчика:
Ваше имя: *
Ваш контактный телефон: *
Комментарий: