Артикул: 01-00005891
Рейтинг:
(0 голосов)
220.00 руб. (шт)
поделиться

Гуаровая камедь – пищевая добавка, которая добывается из натурального сырья. Её получают из бобов гуарового дерева или индийской акации, которую ещё называют гороховым деревом. По названию становится понятно, что родина растения – Индия.

Её добавляют в такую пищу: мороженое и охлаждённые десерты (добавка снижает скорость кристаллизации льда); желе, джемы, топпинги (применяется как стабилизатор); сыры и молочная продукция (используется для стабилизации структуры); мясные продукты; хлебобулочные изделия и выпечка (улучшает свойства муки, и, как результат, текстуру будущего хлеба); масло и кулинарные жиры (обеспечивает взаимодействие компонентов); соусы, кетчупы, приправы (придаёт консистенции большую плотность); пища быстрого приготовления – сухие супы, пюре и лапша; соки; рыбные консервы. В сочетании с такими веществами как камедь рожкового дерева, каррагинан, пектин, агар, альгинат натрия, камедь ксантана, метилцеллюлоза, усиливаются свойства каждого из компонентов, поэтому производители часто применяют их вместе. Кроме изготовления продуктов питания, гуаран используется при бурении нефтяных и газовых скважин, в текстильной, бумажной, угольной и косметической промышленности, в производстве взрывчатых веществ. Также его добавляют в биологически активные добавки, а также в некоторые лекарственные препараты для диабетиков, так как гуаровая камедь способствует замедлению усвоения сахара в кишечнике. В таблетках и сиропах вещество оказывает связующее действие. 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Купить в один клик
Название товара:
Ссылка на страницу товара:
IP адрес заказчика:
Ваше имя: *
Ваш контактный телефон: *
Комментарий: